Pãezinhos de queijo

Ingredientes

• MASSA
• 30 gramas de fermento para pão
• 1 colher (chá) de adoçante
• 1 colher (chá) de sal (opcional)
• 1 colher (sopa) de creme de leite light
• 2 ovos
• 250 ml de água morna
• Aproximadamente 700 gramas de farinha de trigo
• 
  
  RECHEIO
• 200 gramas de queijo fresco branco light
• 1 gema para pincelar
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificados a água morna, os ovos, o creme de leite light e o fermento. Reserve. Em uma vasilha coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o adoçante dietético, o sal (opcional) e o líquido reservado. Misture até se agregarem todos os ingredientes (neste momento se necessário utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície lisa e enfarinhada. Abra a massa com auxílio do rolo, recheie com o queijo fresco fatiado e enrole. Coloque em uma forma redonda untada com creme de leite light. Polvilhe o parmesão ralado. Faça cortessobre o pão com o auxílio de uma faca. deixe descansar até dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 20 minutos, a seguir, mude para 180°C por mais 10 minutos para dourar. 199 calorias/porção 15 porções

Cookies de aveia

                                                     Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ½ colher (sopa) de canela em pó
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento
• 4 colheres (sopa) de margarina light
• 1 ovo batido

Modo de fazer:

• Misture todos os ingredientes na ordem descrita, até obter uma massa mole e pastosa
• Em uma assadeira retangular, faça montinhos pequenos com a ajuda de 2 colheres, deixando espaço entre eles
• Asse em forno a 180ºc pré - aquecido por 15 minutos ou até que dourem levemente

Leite condensado light

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de adoçante em pó
• 3/4 de xícara (chá) de água bem quente
• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 1/2 colher (sopa) de margarina light
• Gotas de baunilha

Modo de fazer:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe bater bem
• Leve à geladeira por 12 horas

Croquete de camarão

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 100g de camarões pequenos picados
• 2 cenouras médias cozidas amassadas
• ½ colher de café de louro em pó
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• Salsa a gosto
• 2 claras
• 1 e ½ xícara de chá de farinha de rosca
• 2 colheres de chá de azeite para pincelar

Modo de preparo:

• Refogue a cebola no azeite e junte os camarões
• Deixe refogar por mais 5 minutos e acrescente as cenouras, o louro e o sal
• Mexa e polvilhe a farinha de trigo, adicionando o leite aos poucos
• Continue mexendo até engrossar
• Acrescente a salsa e coloque a massa em um prato untado com óleo
• Espere esfriar. Modele os croquetes com pequenas porções de massa
• Bata as claras com um garfo e passe os croquetes
• Passe-os na farinha de rosca e coloque os croquetes em uma assadeira untada
• Pincele o azeite e assem em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Cookie de maçã com chocolate

Ingredientes

• 1 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo branca
• 1 maçã sem casca e picada
• 1/2 xíc. (chá) de chocolate amargo picado
• 2 col. (sopa) de adoçante culinário
• 1 ovo
• 1 col. (sopa) de margarina light
• 1 col. (chá) de canela em pó
• 1 col. (sobremesa) de fermento em pó
• Margarina light (para untar a assadeira)

Modo de fazer

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa numa assadeira untada, deixando dois dedos de distância entre um cookie e outro. Asse em forno médio (180ºC) preaquecido por 15 minutos ou até dourar.

Rendimento: 25 cookies
Calorias por cookie: 60 (a receita original tem 85)
Tempo de preparo: 20 minutos (sem o tempo de forno)

Fonte: (www)